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連鎖門店經營管理

時間:2015-8-8    來源:宏山自動化識別技術
背景

發展連鎖經營可以完善商業經營機制,提高工作效率和經濟效益,增強企業的競爭力,因此,發展連鎖經營勢在必行。目前,已在我國沿海發達地區及各大中城市廣泛實行,成為我國零售業、餐飲業和服務業普遍應用的經營方式和組織形式,并加快向汽車、醫藥、煙草、家居建材、加油站等多行業滲透,顯示出廠強大的生命力和發展潛力。

面對連鎖經營模式的開展,在連鎖門店的管理中遇到的問題層出不窮,此方案從連鎖門店的現狀分析著手,針對經營管理中可能出現的問題,結合設備操作提出切實可行的解決辦法,使管理者在經營管理中遇到的問題迎刃而解。

連鎖門店經營管理的現狀分析

在愈演愈烈的連鎖經營發展態勢下,對門店的經營管理過程中充斥著各種不便利的情況,以下就銷售管理、貨物管理和庫存盤點幾方面進行分析,帶領經營管理者找出問題所在。

貨物管理

包括收貨管理、訂貨管理、退貨管理以及商品管理等方面。主要應用在訂單的提交、商品的到貨入庫、上架銷售情況、商品的查詢、退貨服務、商品成本計算等方面。傳統的手工記錄既費時費力又不便于保存和查詢。那么,我們該如何通過新的手段來簡化這個流程?這將成為更多的管理者迫切需要解決的問題。

銷售管理

包括對產品的銷售情況管理及與銷售相關的會員管理等。首先是應用在對商品本身資料、分類、明細、價格、目前銷售狀況、是否打折促銷、打折促銷后的價格等基本信息的錄入、讀取、修改等方面,其次則是會員卡及會員資料的管理。那么,如何使經營者省去在貨架與電腦間來回奔走的煩惱?如何不用翻閱堆積如山的資料?這些都成為值得思考的問題。 庫存盤點主要包括庫存管理和盤點管理兩個方面。如果通過某種手段形成一個流程,將前臺銷售情況的資料與庫存的管理聯系起來,做到后臺數據庫的時時更新,那么,大量的表格、報表,大量的人力就都可以被舍棄,既提高了工作效率,又保證了信息的準確性。這樣做的結果是,一周甚至一月進行一次的盤點工作,可以縮短至每日僅花費幾十分鐘時間來進行。更有助于經營管理者定期了解經營狀況,從而不斷修訂經營方針,對發展有很大的促進作用,降低運營風險及損失。

由以上分析可以看出,如何將工作流程化繁為簡,成為了連鎖門店的經營管理中普遍存在的問題。在這一問題的驅使下,通過手持終端的介入,結合我公司產品的使用、性能特點等,給出合理的解決方案,如何帶領經營管理者走出冗繁的工作環境,則成為提出此解決方案的最終目的。

系統概述

根據分析,我們發現在整個經營管理的過程中,如何更加有效地、便捷的、把冗繁的工作進行處理?如何用更低的成本達到更好的經營發展狀態?如何給管理者,經營者及客戶三者帶來更大程度的方便,成為了最值得重視的問題。而手持終端對連鎖門店行業的滲入,逐步使問題便捷化,清晰化。我們針對管理中幾個比較典型的方面進行詳細的描述,從而幫助我們的管理經營者解決更多普遍問題。

條碼軟件管理系統

如圖所示,連鎖門店的經營管理即信息的提交與反饋過程,在信息的交互過程中完成貨品的進、銷、存管理和會員的信息管理。摒棄手工錄入,手工記錄,人工整理的形式,采取電子媒介進行操作,很大程度上提高了工作效率和操作的準確性。

以進、銷、存管理為例:

貨物入庫時,使用手持機讀取貨物本身附有的條碼或RFID標簽,將貨物信息傳輸到后臺數據庫。

物品銷售前,可通過物品上附有的條碼或標簽,查詢該貨物的詳細信息,包括倉庫中剩余量、物品的價格、型號、是否打折優惠等。
物品銷售時,通過對該產品的操作,產生產品訂單,提交于后臺數據庫,后臺數據庫對其進行反應,更新該產品的信息,并反饋訂單受理。
訂單結算后,后臺數據庫對該產品的信息進行重新更新。保證了銷售與庫存的平衡。 每日盤點時,只需讀取貨品的信息,傳回數據庫系統,便可得到庫存與銷售情況的反饋信息。
主要功能
進銷存管理功能
1、商品管理
門店接收上級單位配發的商品,并且管理商品的上架與下架退貨,還必須處理商品的各類出庫。
對供貨廠商送來的商品,驗收人員在收貨區只要通過手持終端就可以逐一檢查對照物品編碼、數量、生產地、品種、規格、包裝時間、保質時間等多種信息。獲取信息后上傳數據庫,所獲得的信息則保存到后臺數據庫中。
通過在整個門店內部署無線網絡,手持終端的工作人員可以隨時查詢貨架上物品在貨區的具體位置及空間狀況,通過每天的抽樣盤點查看快速銷售的商品貨位貨量的存儲情況、空間大小及物品的銷售量,記錄給系統貨倉的區域、容量、體積和裝備限度等,從而能夠利用歷史數據加以分析更加有效地使用貨位空間,使空間的使用率、商品進貨量、商品的擺放最大程度上適應銷售。
總的來說,通過使用手持終端,依附于條碼、RFID技術在商品管理上能快速準確的進行如下操作:商品資料管理:可以讀取和錄入修改商品的資料;商品組織結構管理:用來對各個分類的商品數量,毛利進行管理;貨位管理:用來對于商品的即價擺放架位進行管理;架位管理:包括新品上架,架位調整,架位合并等;商品狀態變更:用來設置商品的“可銷售”、“停售”狀態;還可以對商品的價格進行管理:對歷史變價、在銷定價、促銷定價、降價銷售等價格進行管理
2、貨物盤點管理
可以進行全店盤點、分區盤點等多種盤點方式,產生相關的損益報表,及時回傳中央數據庫,確保管理的準確性和規范性,為總部掌握各門店商品大庫存的準確數據提供基礎依據。
盤點對于一個門店的經營來說是個日常的工作,通過盤點可以掌握最新的庫存情況,及時發現非正常情況的庫存損耗。為了提高盤點的效率,可以引入手持終端進行盤點工作。包括:盤點數據的錄入:錄入盤點的種類,數量信息;盤點結果的提交:與系統進行交互信息,將盤點結果上傳數據庫,對后臺數據進行更新。
會員管理功能
會員管理主要通過對會員卡的管理來達到。可以通過手持式或臺式設備,對會員的卡片進行讀取,寫入等操作與后臺系統進行信息交互。
進行會員分類,可以根據企業的實際情況把會員分成多種類別,如:金卡會員、銀卡會員等;
進行會員發卡充值,針對會員進行資料登記管理,劃分會員類別,發放會員卡,并進行充值;
會員可使用會員卡消費,會員持卡消費可以設置會員類別優惠;
定期對會員資料進行分析:主要針對會員的消費情況,分析會員的活動情況、積分情況、積分兌換情況、生日提醒等;
對會員進行升級:系統可設置會員升級條件,會員達到條件后可以升級成更高的會員級別。鑒于以上描述,手持終端所應具備的基本功能應包括讀取條碼信息、讀寫標準協議的卡、標簽等(如IS014443/15693等);還可具備GPRS, 433(或藍牙)、Wi-Fi等數據輸出功能,便于遠距離操作。
手持終端在整個經營管理中的作用
手持終端在連鎖門店經營管理中主要作為一種數據采集及數據文互的工具,通過讀取條碼/RFID標簽的信息,在前臺與后臺數據庫之間進行信息的傳遞與反饋。
應用可以分為兩大部分,其一、后勤支援應用的倉庫端,進行進貨、庫存管理,主要目的在于提高進貨驗收的效率以及正確庫存的可視性;其二、顧客服務應用的門市端,進行客戶服務及銷售,目的為提高客戶關系管理快速結查產品履歷、防盜及促銷效率化等工作。
具體作用包括:
連鎖門店銷售和訂單數字化遠程管理;
總部可以實時掌握各地連鎖門店的銷售/訂單數據;
動態了解連鎖店前沿銷售狀況,便于決策;
各個連鎖門店實現會員管理和員工管理。
設備推薦使用
該方案內條碼打印機推薦使用AITGM條碼打印機
該方案內條碼采集器推薦使用PT30
條碼打印機
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